Ga naar de inhoud

Woeshkamp De Warande Kortrijk – officieel verslag

Verslag van de Nationale Vakbeurs Bakkers vs Slagers – dag 1

Hierbij bezorgen wij u een verslag van de bijna-afgelopen eerste dag van onze vakbeurs.  Deze is – ondanks de warme temperaturen die we moesten trotseren – goed verlopen, hoewel…

Nadat alle deelnemers waren gearriveerd én hun kamer hadden gevonden begon de dag met de voorstelling van enkele belangrijke personen: wij mochten namelijk ook diverse belangrijke functionarissen verwelkomen en deze werden uiteraard aan onze deelnemers voorgesteld.

Daarna begonnen de eerste specialisatie-ateliers waar onze bakkers/beenhouwers zelf een keuze voor hadden gemaakt.    Deze ateliers werden talrijk en enthousiast bijgewoond, de sprekers waren zeer tevreden met dit verloop.

Na de middag werd het tijd voor wat ontspanning: alweer naar eigen keuze konden onze bakkers/beenhouwers deelnemen aan diverse workshops.   We hadden doelbewust het aanbod opengesteld voor zowel de bakkers als de beenhouwers, want hoewel de beide ambachten erg aanvullend op mekaar kunnen zijn (wij denken aan hotdogs, pita’s, croque monsieurs, en smossen,… ), worden we helaas al eeuwenlang geconfronteerd met een haat/liefde-verhouding die beide ambachten maar niet willen doorbreken.  

De dag eindigde ondanks alles toch wat in mineur: zowel de bakkerij van bakkerin Julia, als de beenhouwerij van beenhouwers Yves en Jules kregen een controlebezoek van agenten van de voedselcommissie.  De bakkerij bleek niet te voldoen aan alle richtlijnen van het voedselagentschap, bakkerin Julia kwam er met een waarschuwing van af.

Bij beenhouwers Yves en Jules kreeg hun bezoek echter een onverwachte afloop: bij de controle van de administratie bleek tussen de betaaldocumenten een verdwaalde liefdesbrief te zitten. 

Georgetje, die houdt van eenden, heeft – zoals altijd – alles gezien…  

Op
Meer nieuws